Description
Köstliche Kekse mit einer perfekten Balance aus süßem braunem Zucker und spritzigem, säuerlichem Rhabarber.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse fein gewürfelter Rhabarber
Instructions
- Vorbereitung: Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- Mischen: In einer großen Schüssel braunen Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Ei mit einem elektrischen Mixer verrühren.
- Trockene Zutaten: Mehl, Zimt, Salz, Natron und Backpulver hinzufügen. Gut rühren, bis ein Teig entsteht.
- Rhabarber hinzufügen: Den Rhabarber unterrühren.
- Formen: Mit einem 2,5-cm-Keksportionierer Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Backen: Die Kekse 12-14 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind.
- Abkühlen: Die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.
Notes
Für eine bessere Konsistenz den Rhabarber sehr fein würfeln.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 115 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 105 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 22 mg